terça-feira, 26 de julho de 2011
CUPCAKE
http://eventu.biz
Ingredientes:
- 300g de farinha
- 150g de açúcar cristal
- 2 colheres (sopa) de fermento
- 1 ovo
- 250ml de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 150g de açúcar cristal
- 2 colheres (sopa) de fermento
- 1 ovo
- 250ml de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 75g de manteiga derretida
- 100g de chocolate branco
- 80g de framboesas (opcional)
- 80g de framboesas (opcional)
Modo de fazer:
Peneire a farinha com o açúcar e o fermento. À parte, misture o leite com o ovo, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Só então junte os ingredientes secos e os molhados, misture e acrescente o chocolate branco picado e a framboesa. Leve para assar em forno aquecido a 180 graus em forminhas de papel especiais para cupcakes por aproximadamente 25 minutos. Tome o cuidado de preencher apenas 2/3 da forma.
Cobertura de ganache:
- 250g de chocolate meio amargo picado
- 150g de creme de leite de caixinha
Derreta o chocolate (no microondas ou em banho-maria) e misture até ficar homogêneo. Junte o creme de leite e volte a misturar. Leve à geladeira por cerca de 1 hora até ficar cremoso. Decore cada bolinho com o auxílio de um saco de confeiteiro e cubra com o confeito de sua preferênciCobertura de ganache:
- 250g de chocolate meio amargo picado
- 150g de creme de leite de caixinha
Centro de mesa - topiaria flores - enfeite/decoracao
topiaria de rosas.
Vejam como se faz… (basta clicar em cada imagem para obter a sua ampliação)
- Recipiente de vidro;
- 1 bola média de espuma floral molhada;
- 70 rosas vermelhas (média, depende do tamanho do botão);
- Ruscus;
- 1 galho de cacho de palmeira (opcional).
1. Cortar a base da bola de espuma já molhada.
2. Cortar o caule das rosas em diagonal, deixando apenas 5 a 6 cm de comprimento.
3. Marcar a bola em cruz.
4. Começar a colocação das rosas no cruzamento, que é o ponto mais alto da bola.
5. Seguir as riscas, depois preencher os seus intervalos sem deixar aparecer a espuma floral.
6. Enrolar, na base do recipiente, o galho da palmeira.
7. Colocar as folhas de ruscus.
Segundo a revista, este arranjo pode ser usado para centros de mesas baixos ou a mesma topiaria pode ser usada em arranjos de mesas altos, colocados no topo de um vaso de 60 cm de altura.
Fonte:
Revista Decoração para Casamento (Mc Will Editores)
domingo, 17 de julho de 2011
Assinar:
Postagens (Atom)